食品片冰机是一种专门用于食品保鲜、降温及制作冰块的设备,广泛应用于海鲜、超市、自助餐、火锅店、食品加工厂等场所。以下是对食品片冰机的详细介绍: 一、定义与用途 食品片冰机通过特定的制冷技术和机械装置,将液态水快速凝结成薄而均匀的片状冰块。这些冰块具有表面积大、冷却效果好、融化速度慢等特点,非常适合用于食品的保鲜、降温和展示。
片冰机保养手册 本保养手册旨在为片冰机的日常维护与保养提供全面指导,以确保设备的高效运行、延长使用寿命并保障生产安全。请严格按照以下步骤进行保养工作,并定期记录保养情况,以便跟踪设备状态。 1. 检查水系统 周期:每两周一次。 步骤: 1. 检查进水管路是否畅通,无漏水现象。 2. 观察水质,确保水源清洁,必要时加装水质净化设备。 3. 检查水箱水位
作为制冰机组的“血液”,冷冻油主要起润滑、密封、冷却、清洁和降噪等作用,冷冻油在使用过程中由于高温作用,会受热分解产生积碳,导致压缩机零部件磨损。油分解物会与制冷剂发生化学反应导致制冷效果降低,同时产生的酸性物质会对压缩机造成强烈腐蚀。所以冷冻油在使用一定时间变质达到一定程度后,需要更换。 一般来讲,行业推荐的开启式机组油换油周期为2000-3000h,半封闭式机组的换
制冰机运行,制冷系统工况是否正常,以下方法判定: 制冷系统运行中的正常工况: 1、压缩机的吸气温度应比蒸发温度高5-15℃。 2、压缩机的排气温度R22系统不得超过150℃。 3、压缩机曲轴箱的油温最高不得超过70℃。 4、压缩机的吸气压力应与蒸发压力相对应。 5、压缩机的排气压力R22系统不得超过1.8MPa。 6、压缩机的油压比吸气压力高0.
为保护制冰机安全稳定运行,制冰机设置了多重保护, 满冰保护: 制冰机储冰库冰满,安装在冰桶的红外线感应,并自动关机。 缺水保护: 当水箱水不够时,不能满足制冰机正常用水,水位开关感应,制冰机自动关机 电流保护: 当线路发生短路时,重要特征之一是线路中的电流急剧增大,这就需要设置相应的当电流流
螺杆制冰机压缩机出现回油不畅,会导致大量润滑油滞留在蒸发器管道中,当油膜增加到一定程度会直接影响系统降温;另一方面机器缺油无法运行,需要不断补充润滑油,而这会导致系统里的润滑油越积越多,造成恶性循环,增加运行费用,降低运行可靠性。一般情况下,制冷剂气体流量的1%以下油气混合物在系统中循环是允许的。 螺杆制冰机回油不畅的解决办法: 螺杆制冰机压缩机回油有两种方式,一
制冰机系统的堵塞,常见有冰堵、污堵和油堵。其中脏堵和油堵又分为堵死和微堵两类 一、制冰机系统堵塞原因分析: 1.冰堵:制冰系统中的水分超过允许值。 2.脏堵:过量的杂质,比如制冷设备制造时,系统内残存的脏污,管道内金属氧化脱落,分子筛或硅胶粉末等,堵塞管路或管路受压变形。 3.油堵:冷冻油充注过多和变质积存于管路管道
北京冬奥会如火如荼的举行,恭喜中国队取得历史最好成绩,获得6枚金牌,金牌榜第五。冬奥会场馆上的冰和户外赛场上的雪,并不是天然的,全靠制冰系统为冬奥会保驾护航。 美丽低碳的冬奥场馆也吸引了越来越多关注的目光。为了给参赛运动员良好的冰面体验,帮助他们发挥出最佳的竞技水平,校企科研团队在国家重点研发计划“科技冬奥”重点专项支持下,研发了国际先进
蒸发冷是块冰机的主要换热设备,和风冷凝器、冷却水塔作用是一样的。把压缩机排出高温高压汽态制冷剂降温至常温常压的液态,为块冰机蒸发提供条件。风冷凝器散热比较费电,冷却水塔散热浪费水,而蒸发冷利用风冷和水塔优势,利用风力+汽态水,更高效、更节能。 1、蒸发冷块冰机工作原理 块冰机压缩机排出的过热高压冷媒气体经过蒸发式冷凝器中的冷凝排管,使
一、蒸发冷片冰机工作原理 蒸发冷是片冰机中的主要换热设备,它的作用原理是:片冰机压缩机排出的过热高压制冷剂气体经过蒸发式冷凝器中的冷凝排管,使高温气态的制冷剂与排管外的喷淋水和空气进行热交换。即气态制冷剂由上口进入排管后自上而下逐渐被冷凝为液态制冷剂。配套引风机的超强风力使喷淋水完全均匀地覆盖在盘管表面,水借风势,极大的提高了换热效果。温度升高的喷淋水由部分