一、日常维护操作步骤
机械设备良好的维护和保养，对设备的使用性能和寿命起关键的作用。制冰机设备应该有专门的人员维护管理，客户应重视维护人员的变动后新人员的培训工作，保证制冰机的操作、维护、保养良好进行，避免认为的误操作造成事故和损失。
日产维护主要有以下几项：
1、制冰机组的外观卫生清洁，如蒸发器、压缩机、冷凝器的清洁。特别是风冷式冷凝器的清洁，过多的积尘极易阻塞吸气散热片，造成冷凝器故障。
2、时常清洁水箱内部及分水盘内、蒸发器内的水垢，这对生产的冰片卫生十分关键。
3、检查分水盘的水管是通畅。
4、检查减速机的润滑油液面是否正常，固定螺栓是否松动。
5、检查冰桶底部的满冰对射光电开关是否正常，需在同一直线。
6、减速机齿轮油每年更换一次。
7、请平均每两个月用柔软的布料清洗蒸发器内壁。分水盘、水箱、盐水泵、水箱每15天清洗一次。
8、风冷冷凝器一个月清洗一次。
二、特殊保养及清洗注意事项
彻底的清洗保养必须有我司的维修人员或经过培训的人员才能进行。拆除制冰机时，请将各个零件放好，依据图纸拆装、调试。清洗过程应注意清空储冰柜内的冰片。避免清洗剂的污染。清洗步骤如下：
1、切断电源。
2、准备容器用来配制清洗剂，购买灭藻液用水配制。
3、将清洗剂缓缓的倒入水箱内，同时关闭进水管的供水阀。
4、接上机器的电源，让它运行约10分钟左右，切断电源。
5、然后放掉污水，打开供水阀进水后，再接上电源用清水清洗5分钟，换掉污水。
6、将消毒剂倒入水箱，运行约5分钟，换掉消毒剂。
7、最后用清水冲洗干净，锁好水箱，擦拭干净。