制冰机按水源划分，可分为海水制冰机和淡水制冰机。顾名思义，海水制冰机是利用海水生产冰的设备，淡水制冰机是用自来水、桶装水、河水、湖水生产冰的设备。两者显著区别使用水源不同，设备材质不同。
海水制冰机为了能适应海水腐蚀性，通常采用不锈钢材质，不锈钢蒸发器，不锈钢冷凝器，不锈钢电箱等，不锈钢制冰机要比淡水片冰机贵很多，海水片冰机通常用于海洋捕捞和沿海地区，如船用制冰机。海水制冰机制造工艺也略有差别，海水盐浓度较高，蒸发器需要开槽处理，利于冰刀刮冰等。
淡水制冰机，淡水对设备腐蚀较弱，设备材质要求较低，一般市场上制冰机都是淡水型，淡水制冰机价格便宜。
买制冰机时一定要分清淡水和海水，通常默认都是淡水片冰机，海水片冰机一般需要定制，森德制冰从事多年制冰机设计、生产、售后工作，海水制冰机深受广东湛江、阳江茂名等浙江、福建、山东沿海地区青睐。